Ритейлеры могут предлагать разнообразные чесночные продукты, в том числе свежий чеснок, чеснок слона, фиолетовый чеснок, а также очищенный чеснок, нарезанный чеснок, жареный чеснок, фарш -чеснок, сжатый чеснок и чеснок в оливковом масле. Нарезанный и предварительный - упакованный чеснок набирает растущую популярность из -за его удобства.
Популярность международной и этнической кухни повысила спрос на чеснок.
Благодаря своему сложному вкусу и легкой доступности чеснок продолжает играть важную роль в качестве фундаментального ингредиента.
Кен Кристофер, исполнительный вице -президент Ранчо Кристофера в Гилрой, штат Калифорния, сообщил: «Год за годом наши продажи растут естественным показателем в 3% до 5%, и мы ожидаем, что эта тенденция будет продолжаться в период с 2025 по 2026 год». Ранчо снабжает выращенным американским чесноком по всей стране.
Драйверы рынка
Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщает, что спрос на рынке чеснока обусловлен кулинарными тенденциями, медицинскими соображениями и удобными продуктами.
Из -за растущей осведомленности о международных и этнических кухнях популярность различных приготовлений пищи продолжает стимулировать спрос на чесночные приправы.
Майк Смит, старший вице -президент по продажам и маркетингу в Spice World в Орландо, штат Флорида, объяснил: «Поскольку домашние повара продолжают экспериментировать с различными кухнями и региональными ароматами, потребление чеснока продолжает расти. Потребители любят чеснок не только за его вкус и универсальность, но и за ее доступность и пользу для здоровья».
Потребители используют чеснок для своего вкуса и пользы для здоровья, и нет никаких признаков замедления спроса. Джим Провост, Co - Владелец I Love Produce LLC в Сигроув, штат Пенсильвания, сказал: «К 2025 году я буду работать в чесночной промышленности в течение 34 лет, и я продолжаю видеть растущий спрос на чеснок. Но, возможно, не в двойном - Digit Rospept of 1990 -е годы».
Культурно он считает чесноком «модной пищей среди генерал Z и миллениалов».
Различные факторы, стимулирующие спрос
Семьдесят лет назад, в то время как за границей основатель Spice World испытал вкус чеснока и начал его делиться. Сегодня Spice World предлагает свежий чеснок, чеснок слона и фиолетовый чеснок, а также традиционные и органические сорта, такие как очищенные, нарезанные, жареные, рубку, сжимаемые и чеснок в оливковом масле.
Производство и импорт
Калифорния составляет большую часть производства чеснока в Соединенных Штатах. 15 апреля 2025 года Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства СШАЕжегодник овощей и бобовыхсообщили, что производство чеснока в 2023 году составило 402 миллиона фунтов, а импорт достиг 357 миллионов фунтов. Торговые потоки могут зависеть от таких факторов, как корректировки тарифов, разработка холодной цепи и рост частных брендов-.
Кристофер сказал: «Хотя это и спорно, важно отметить, что тарифы на иностранные продукты, такие как чеснок, оказали значительное влияние на внутреннюю чесночную промышленность. По мере роста тарифов на иностранные товары мы наблюдали соответствующий рост спроса на нашем выращенном в США из чеснока от розничных продавцов и ресторанов».
Чеснок Кристофера Ранчо Ранчо в Калифорнии выращивается в радиусе 100 миль от Гилрой, штат Калифорния, «столицы чеснока мира». Кристофер сказал, что они отправляют чесночный чеснок во всех 50 штатах, а также в Японию, Австралию, Новую Зеландию, Канаду и Мексику.
Советы по продажам ритейлеров
Уильям Райнозо, менеджер по производству в магазине Market Basket в Сомервилле, штат Массачусетс, сказал, что магазин продает много чеснока. «Самый большой продавец - это целые гвоздики в разделе продуктов».
Очищенный чеснок находится в охлажденном проходе. Он сказал, что Синко де Мейо - самый загруженный праздник, добавив: «Наши клиенты знают, как использовать чеснок несколькими способами. За это время мы показываем чеснок с авокадо, луком, халапеньо и пухлыми помидорами».
Рыночная корзина в Тьюксбери, штат Массачусетс, имеет 95 магазинов в Новой Англии.
Несмотря на то, что магазин Food City в Рэдфорде, штат Вирджиния, недалеко от Роанока, любит гурманный клуб компании, нарезанный и фарш -чеснок, помощник менеджера магазина Маркуса Гоинса сообщил, что объемные цельные гвоздики являются самыми популярными.