Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd.
Компания Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. была основана в 2014 году и является профессиональным производителем и экспортером чеснока. Мы являемся исходным заводом. Завод расположен в уезде Цзиньсян (родина китайского чеснока), городе Цзинин, провинция Шаньдун, Китай. У нас богатый опыт выращивания, сбора урожая, отбора, обработки, упаковки, охлаждения, транспортировки и экспорта. У нас есть цех по переработке площадью 6000㎡, 13 холодильных камер вместимостью более 10,000 тонн. Годовой объем продаж нашего завода составляет до 30 000 тонн. Поэтому мы можем предоставить нашим клиентам чеснок высшего качества, конкурентоспособные цены, быструю доставку и лучшее обслуживание.
Почему выбирают нас?
Наш завод
И у нас есть цех по переработке 6000㎡, 13 холодильных камер с вместимостью более 10,000 тонн. Годовой объем продаж нашего завода составляет до 30 000 тонн. Поэтому мы можем предоставить нашим клиентам чеснок высшего качества, конкурентоспособные цены, быструю доставку и лучшее обслуживание.
Богатый опыт
Мы обладаем богатым опытом выращивания, сбора, отбора, переработки, упаковки, охлаждения, транспортировки и экспорта.
Производственное оборудование
У нас есть перерабатывающий цех площадью 6000м2, 13 холодильных камер вместимостью более 10 000 тонн.
Гарантия качества
Мы можем предоставить нашим клиентам чеснок высочайшего качества, конкурентоспособные цены, быструю доставку и лучший сервис.
Согласно статистике, годовой экспорт чеснока из Китая в последние годы превысил 2 миллиона тонн и постоянно растет. И среди них значительная часть чеснока также экспортируется в Европу, Северную Америку, Юго-Восточную Азию и другие места, получая высокую оценку и признание от многих международных клиентов.
Наш завод находится в Цзиньсяне, столице чеснока. Работники также из местных фермеров. У них многолетний опыт выращивания чеснока, поэтому у них также есть уникальное понимание и технология обработки чеснока. У нас также есть строгая технология управления и строгий контроль качества.
Чеснок со спецификацией 4.5 является высококачественным сельскохозяйственным продуктом с множеством питательных веществ и лечебной ценностью, что делает его очень популярным среди потребителей. Рынок сбыта чеснока не ограничивается внутренним рынком, но его зарубежный рынок сбыта также очень широк и пользуется большой популярностью у иностранных потребителей.
Чеснок — очень питательный овощ с множеством преимуществ для здоровья человека. Чеснок содержит много природных антибиотиков, которые могут эффективно предотвращать простуду и другие инфекционные заболевания. Особенно в холодную зиму употребление большего количества чеснока может усилить иммунную систему организма и снизить риск заболевания.
В последние годы органический сырой чеснок становится все более популярным на зарубежных рынках. Его натуральные органические характеристики и богатое содержание питательных веществ заставляют людей любить его еще больше. С постепенной популяризацией экологической сознательности органическая пища также становится предпочтительнее для все большего числа людей, становясь популярным выбором для здорового питания.
Чеснок — это очень питательный ингредиент, который не только обеспечивает наш организм многими необходимыми питательными веществами, но также предотвращает и лечит некоторые заболевания. Если вы хотите купить большое количество чеснока, рекомендуется выбрать 10 кг рассыпного чеснока, который может удовлетворить ваши потребности и получить более доступную цену.
Повышение аппетита: головка чеснока может стимулировать секрецию желудочного сока, повышать аппетит и эффективно улучшать симптомы потери аппетита. Помощь пищеварению: чеснок может ускорить усвоение и переваривание пищи, стимулируя секрецию желудочного сока, и эффективно улучшать боли в животе, вызванные несварением желудка, или уменьшать количество пищи.
Из продаж чеснока 5.0см видно, что спрос на него постоянно растет. Все больше стран становятся импортерами чеснока из Китая, в основном это США, Европа, Юго-Восточная Азия и т. д.
Чеснок является одним из важных съедобных и лекарственных растений в Китае. Он имеет высокую пищевую ценность и богат большим количеством сульфидов, витаминов и минералов. Между тем, чеснок также имеет отличные преимущества для здоровья, которые могут способствовать укреплению здоровья человека и профилактике заболеваний.
Чеснок с фиолетовой кожицей и белый чеснок имеют различия во внешнем виде, вкусе, использовании и пищевой ценности. Зубчики фиолетового чеснока обычно более жирные, с относительно небольшим количеством сока, но имеют сильный пряный запах. Фиолетовый чеснок славится своими толстыми зубчиками, сочным, насыщенным пряным запахом и измельченными в грязь без изменения вкуса. Это не только питательная, вкусная и изысканная приправа, но и хороший овощ, который люди любят есть. Фиолетовый чеснок обычно содержит схожие питательные вещества, но фиолетовый чеснок содержит больше антоцианов, в то время как белый чеснок содержит больше селена.
Преимущества чеснока с фиолетовой кожурой
Содержит соединения с лечебными свойствами
Большая часть терапевтического признания чеснока обусловлена активным соединением под названием аллицин. Это серосодержащее соединение придает чесноку его резкий запах и характерный вкус. К счастью для нас, поваров, процесс измельчения или раздавливания стимулирует выработку аллицина. Но считается, что применение тепла может подавить некоторые из предполагаемых лечебных свойств, поэтому лучше добавлять чеснок в конце процесса приготовления.
Может снизить риск сердечных приступов
Многие исследования были сосредоточены на потенциале чеснока в снижении риска сердечных заболеваний и помощи в регулировании уровня холестерина. Несколько исследований показывают, что чеснок снижает вероятность слипания тромбоцитов (клеток, участвующих в свертывании крови) и их накопления на стенках артерий; это означает, что чеснок действует как антикоагулянт и тем самым снижает риск сердечных приступов.
Обладает антимикробными и противогрибковыми свойствами
Чеснок имеет долгую историю использования в качестве борца с инфекциями, вирусами, бактериями и грибками. Его называли «пенициллином», чтобы обозначить его антибактериальные свойства, опять же приписываемые соединению аллицин. Некоторые кожные заболевания, такие как бородавки и укусы насекомых, также могут реагировать на чесночное масло или раздавленный сырой зубчик чеснока.
Может защитить мозг
Чеснок содержит защитные соединения, которые могут помочь защитить от когнитивного спада, связанного со старением. Это может замедлить прогрессирование таких состояний, как болезнь Альцгеймера и деменция.
Использование фиолетового чеснока в блюдах и блюдах
Супы и рагу
Измельчите или пропустите через мясорубку чеснок с фиолетовой кожицей и добавляйте его в супы, рагу и бульоны для дополнительного вкуса и аромата. Он хорошо сочетается с овощами, бобами, мясом и зерновыми.
Жареные во фритюре
Используйте измельченный или нарезанный фиолетово-кожичный чеснок в блюдах, приготовленных в жареном виде, вместе с любимыми овощами, белками и соусами. Он придает блюду пикантную интенсивность вкуса.
Жареные овощи
Бросьте целые зубчики или нарезанный чеснок с фиолетовой кожицей с овощами, такими как картофель, морковь, брюссельская капуста или цветная капуста, прежде чем запекать их в духовке. Чеснок карамелизируется во время запекания, например, придавая овощам восхитительную сладость.
Соусы и заправки
Добавляйте измельченный или перемолотый чеснок с фиолетовой кожицей в домашние соусы, заправки и маринады для пасты, салатов, мяса и морепродуктов. Он улучшает общий вкусовой профиль блюда.
Обжаренная зелень
Обжарьте измельченный чеснок с фиолетовой кожицей с листовой зеленью вместе со шпинатом, капустой или мангольдом для ароматного и питательного блюда. Завершите выдавливанием лимонного сока или посыпкой пармезана для придания вкуса.
Мясо и морепродукты на гриле
Натрите измельченный или раздавленный красный чеснок на мясо, курицу или морепродукты перед грилем или запеканием. Он придает белку насыщенный чесночный вкус.
Пицца и паста
Добавляйте измельченный или тонко нарезанный чеснок с фиолетовой кожицей в домашние или сэкономленные соусы для пиццы, соусы для пасты и начинки. Он подчеркивает пикантные ноты альтернативных факторов.
Чесночный хлеб
Приготовьте чесночное масло с помощью полезного ресурса, смешав измельченный фиолетово-кожичный чеснок с размягченным маслом и намажьте им ломтики хлеба перед поджариванием или выпечкой. Это создает неотразимый чесночный хлеб, который хорошо сочетается с супами, салатами и блюдами из пасты.
Заправки для салатов
Смешайте измельченный чеснок с фиолетовой кожицей с оливковым маслом, уксусом, горчицей и травами, чтобы создать ароматные заправки для салатов. Полейте ею сияющие овощи, зелень и зерновые, чтобы получить вкусный и полезный салат.
Настоянные масла и уксусы
Приготовьте настоянные масла или уксусы, замочив целые зубчики или измельченный чеснок с фиолетовой кожицей в оливковом масле или уксусе. Используйте эти ароматизированные масла и уксусы в кулинарии, заправках для салатов, маринадах и соусах.
Белый чеснок и чеснок с фиолетовой кожицей: некоторые различия
Появление
Белый чеснок
Этот тип обычно имеет белую или почти белую кожуру, защищающую зубчики. Сами зубчики обычно белые.
Фиолетовый чеснок
Как следует из названия, этот чеснок имеет красные или красноватые поры и кожицу, покрывающие зубчики. Зубчики, вероятно, имеют цвет от бледно-розового до темно-фиолетового.
Вкус
Белый чеснок
Белый чеснок обладает крепким, пряным вкусом, который может скрыть немного резкий, затяжной привкус во рту.
Фиолетовый чеснок
Фиолетовый чеснок мягче и слаще белого чеснока. Он все еще имеет немного остроты, но он более рассеянный и имеет более сложный вкус.
Использование в кулинарии
Белый чеснок
Он используется по всему миру во многих необычных рецептах из-за его амбициозного вкуса. Он невероятно подходит для придания сильного вкуса таким вещам, как соусы для пасты, жаркое, маринады и заправки.
Фиолетовый чеснок
Фиолетовый чеснок также используется во многих блюдах, однако его обычно выбирают, когда вам нужен более чувствительный чесночный вкус. Он отлично подходит для рецептов, в которых вам нужно, чтобы чесночный вкус присутствовал, но не перебивал все остальное. Вы можете увидеть его в таких блюдах, как жареные овощи, салаты и сырые рецепты.
Питание
И белый, и красный чеснок полезны и содержат сопоставимые витамины. Каждый из них содержит такие вещи, как питательные вещества, минералы и соединения, такие как аллицин, который полезен для вас. Разница в окраске в целом происходит из-за исключительных антиоксидантов в чесноке.
Внешний вид и вкус
Зубчики фиолетового чеснока обычно более жирные, с относительно небольшим количеством сока, но пряный запах сильный. Зубчики белого чеснока относительно небольшие, но они более сочные, пряный вкус не такой сильный, а некоторые даже имеют немного сладковатый привкус.
Цель
Благодаря сильному пряному запаху фиолетового чеснока он подходит для жарки или блюд, которым требуется более тяжелый вкус для усиления аромата блюд. Чеснок с белой кожицей имеет много воды и низкую остроту, что подходит для употребления в сыром виде или приготовления блюд, которые нужно есть напрямую, например, маринованный чеснок.
Различные способы употребления чеснока с фиолетовой кожурой
Упражняться:Удалите корни и усы свежего чеснока, снимите внешнюю кожицу, промойте и замочите в соленой воде на сутки, во время смены воды; готовую банку герметично закрыть, положить в нее чеснок; добавить уксус, сахар, вскипятить и остудить, вылить в банку, нельзя кипятить прямо в банке, герметично закрыть; не любите острое, можно мариновать в течение месяца или около того, любите острое, можно неделю открывать и есть.
Упражняться:Раздавите чеснок, добавьте соль, уксус, несколько капель кунжутного масла, можно обмакивать в него овощи или паровой хлеб.
Упражняться:Снимите кожицу с чеснока, оставив слой кожицы, отрежьте кончик чеснока ножом, смажьте сверху соусом для барбекю, тминным порошком, по одному в форму для выпечки в духовку, чтобы приготовить можно есть; вы также можете положить зубчики чеснока с палочкой через решетку на гриле для барбекю, смазать соусом можно есть. Чеснок может отогнать простуду и полезен при лечении диареи.
Упражняться:Зубчики чеснока поместить в мясорубку после очистки и перемешивания, налить в кастрюлю растительное масло, обжарить в нем 7 мелких луковых сегментов, отжать и выловить, затем добавить немного специй, обжарить, выловить; измельченный чеснок высыпать в масло и варить на медленном огне, варить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы содержимое кастрюли не мутилось; желтый чеснок плавает в масле на поверхности огня, при этом температура масла должна быть такой, чтобы чеснок стал золотисто-коричневым, будьте внимательны и контролируйте температуру масла, не пережаривайте пасту!; после жарки во фритюре разлить по бутылкам и запечатать, готово к употреблению, подходит для салата из капусты, лапши и т. д., вкус особенно хорош.
Упражняться:Зубчики чеснока очистить и разломать; чеснок разрезать на три части, две из которых сырые, одну нужно положить на сковороду для жарки; перец чили, имбирь разломать; в кастрюлю налить растительное масло, масло должно быть горячим 70%, высыпать чеснок, помешивая, придать аромат, после чего добавить соль, затем положить чеснок, после того как придать аромат, выключить огонь, добавить оставшийся сырой чеснок и затем вылить в чеснок, чтобы чесночный соус можно было есть; любите острую пищу, можете положить туда подготовленный измельченный перец чили и имбирь, чтобы придать аромат чесноку, затем всыпать сырой чесночный порошок, и острый чесночный соус готов.
Упражняться:Зубчики чеснока очистить, посыпать небольшим количеством поваренной соли, сахара, выловить вручную, равномерно мариновать в течение 20 минут; маринованные зубчики чеснока не мыть, сразу в герметичную банку; кастрюлю с рисовым уксусом вскипятить, остудить и вылить в герметичную банку с зубчиками чеснока, рисового уксуса должно быть не больше, чем зубчиков чеснока, закрыть, поставить при комнатной температуре мариноваться 5-7 дней, зубчики чеснока в зелени можно есть.
Чеснок также можно использовать в некоторых блюдах, таких как чесночные ребрышки, чесночная паста с белым мясом, запеканка с чесночной вермишелью, чесночные баклажаны и так далее, ешьте чеснок в хороший сезон, не пропустите.
Характеристики и состав чеснока с фиолетовой кожурой
Чеснок содержит более 200 химических соединений с многочисленными свойствами. Он состоит на 65% из воды, на 28% из углеводов, на 2,3% из сероорганических соединений, на 2% из белков, на 1,2% из свободных аминокислот и на 1,5% из клетчатки. Он также содержит жирорастворимые витамины (витамин А, витамин К и витамин Е), водорастворимые витамины (витамин С, витамины группы В: В1, В2, В3, В6 и В8) и минералы (Ca, Fe, Mg, P, K, Na и Zn). Сероорганические соединения придают чесноку его характерный вкус и запах, а также его фармакологические свойства.
Более того, чеснок содержит как нелетучие, так и летучие сероорганические соединения. Нелетучие соединения-предшественники серы в чесноке включают -глутамил-S-аллил-L-цистеин и его сульфоксид, известный как аллиин. Аллиин присутствует только в цельном чесноке, преобразуясь в другие соединения, когда луковица мацерируется или измельчается. Напротив, летучие сероорганические соединения образуются во время обработки чесночных продуктов, разделяясь на три подгруппы в соответствии с их химической природой: (a) тиосульфинаты, которые возникают в результате преобразования сульфоксидов ферментативной реакцией при обработке сырого чеснока. (b) Летучие сероорганические соединения, такие как аллицин (диаллилтиосульфинат), одно из наиболее биологически активных соединений, которое отсутствует в цельном чесноке, но образуется в результате реакции аллиина с ферментом аллииназой, когда луковица измельчается, измельчается или повреждается.
Аллицин крайне нестабилен и мгновенно распадается на диаллилсульфид (ДАС), диаллилдисульфид (ДАДС), диаллилтрисульфид (ДАТС) и/или диоксид серы (SO2) среди других соединений. В эту подгруппу также входят метилаллилдисульфид и метилаллилтрисульфид. (c) Водорастворимые сероорганические соединения, образующиеся при водной или спиртовой экстракции чеснока путем разложения -глутамил-S-аллил-L-цистеина в S-аллил-L-цистеин (SAC).
Целые луковицы содержат SAC и -глутамил-S-аллил-L-цистеин сульфоксид, паровая дистилляция масел содержит летучие сульфидные соединения (DADS, DATS, DAS), сухой чесночный порошок богат аллиином и DADS, а чесночные мацераты богаты сероорганическими соединениями, дитиинами и E,Z-аджоенами. Наконец, измельченный и пропитанный этанолом выдержанный экстракт чеснока (AGE) содержит SAC и S-аллилмеркаптоцистеин (SAMC) и показал больше биологических свойств по сравнению с вышеупомянутыми препаратами.12–15 На биоактивность компонентов чеснока влияют многочисленные факторы, такие как экстракция, приготовление, температура или хранение.
Как хранить целый чеснок с фиолетовой кожурой
Головки чеснока следует хранить целыми, чтобы они не высыхали, и хранить в прохладном, но не холодном и сухом месте с циркуляцией воздуха, чтобы избежать прорастания или плесени. Целая луковица может храниться месяцами, если ее правильно хранить.
В чем хранить чеснок
Контейнер, в котором хранится чеснок, гораздо менее важен, чем место его хранения. Самое главное, о чем следует помнить, — это просто использовать то, что обеспечивает циркуляцию воздуха и не задерживает влагу. Хотя существуют специальные сосуды, предназначенные для этой задачи, включая керамические и терракотовые банки или подвесные сетчатые мешки, любая миска или корзина также являются хорошими вариантами. Чеснок часто продается в сетчатых мешках, поэтому вы также можете хранить его в оригинальной емкости.
Где хранить луковицы
Из-за естественной теплой температуры и высокой влажности на юге может быть сложно найти подходящее место для хранения чеснока. Хотя холодильник исключается из-за его низкой температуры, лучшим вариантом является неотапливаемая кладовая или подобное помещение. Если подвал вашего дома не слишком влажный, это тоже подойдет.
Если вы храните чеснок на столешнице, постарайтесь разместить его подальше от окон, так как солнечный свет также способствует более быстрому прорастанию чеснока.
Оптимальная температура хранения
Лучший температурный диапазон для хранения головки чеснока составляет от 56 до 58 градусов по Фаренгейту. Однако, если вы храните чеснок при температуре не ниже 50 градусов по Фаренгейту и не выше 66 градусов по Фаренгейту, вы будете находиться в идеальном диапазоне для длительного хранения чеснока.
Хранение чеснока при более низких температурах может привести к прорастанию лука, в то время как более высокие температуры могут привести к обезвоживанию чеснока, и оба этих фактора приведут к потере чесноком своего вкуса. рекомендует учитывать уровень влажности при хранении чеснока и предлагает найти место с влажностью от 45 до 50 процентов.
Как долго можно хранить целый чеснок?
Самое замечательное в целом чесноке то, что при правильном хранении он может храниться месяцами, если не год, в зависимости от сорта. Неочищенная целая головка чеснока обычно пригодна примерно в течение шести месяцев. Ищите маленькие или средние головки для более длительного хранения.
Часто задаваемые вопросы
горячая этикетка : Чеснок с фиолетовой кожицей, Китай Поставщики чеснока с фиолетовой кожицей, Фабрика, 6 0см чеснокСвежий чеснок очищенподдон транспортирует белый чеснокНарезанный замороженный чеснок10 кг объемный чеснок
