В последние годы проявлялся растущий интерес к естественным средствам для проблем со здоровьем, и одна из таких тем, которая привлекла внимание многих, заключается в том, может ли свежий чеснок уменьшить холестерин. Как поставщик свежего чеснока, я воочию видел растущий спрос на этот универсальный ингредиент не только для его кулинарного использования, но и для его потенциальной пользы для здоровья. В этом блоге мы рассмотрим научные доказательства утверждения о том, что свежий чеснок может помочь снизить уровень холестерина.
Понимание холестерина
Прежде чем углубляться в отношения между свежим чесноком и холестерином, важно понять, что такое холестерин и почему это важно. Холестерин представляет собой восковое, жирное вещество, как вещество, обнаруженное во всех клетках организма. Организму нужен холестерин для изготовления гормонов, витамина D и веществ, которые помогают переваривать продукты. Тем не менее, существует два основных типа холестерина: липопротеина с низкой плотностью (ЛПНП) и липопротеина с высокой плотностью (ЛПВП).
Холестерин ЛПНП часто называют «плохим» холестерином, потому что его высокий уровень может привести к накоплению бляшки в артериях, увеличивая риск сердечно -сосудистых заболеваний и инсульта. С другой стороны, холестерин ЛПВП известен как «хороший» холестерин, так как он помогает удалить холестерин ЛПНП из артерий и переносить его обратно в печень для обработки и удаления из тела.
Активные соединения в свежем чесноке
Свежий чеснок содержит несколько биологически активных соединений, которые, как полагают, способствуют его здоровью - укрепляющим свойствам. Одним из самых хорошо известных соединений является аллицин. Аллицин образуется, когда чеснок измельчен или нарезан, и было показано, что он обладает антибактериальными, противогрибковыми и антиоксидантными свойствами. Кроме того, чеснок содержит серу - содержащие соединения, флавоноиды и органосульфусные соединения, которые могут играть роль в его потенциальном эффектах по снижению холестерина.
Научные исследования чеснока и холестерина
Были проведены многочисленные научные исследования, чтобы исследовать влияние чеснока на уровень холестерина. Мета - анализ 13 рандомизированных контролируемых исследований, опубликованных вЖурнал питанияВ 2009 году изучалось влияние добавок чеснока на уровни липидов в крови. Результаты показали, что добавка чеснока привела к значительному снижению общего уровня холестерина и уровня холестерина ЛПНП. Однако влияние на холестерин ЛПВП был менее ясным.
Другое исследование, опубликованное вЕвропейский журнал клинического питанияВ 2016 году рассмотрело влияние потребления свежего чеснока на уровни холестерина у пациентов с гиперхолестеринемией. Участники были разделены на две группы: одна группа потребляла 6 граммов свежего чеснока в день в течение 12 недель, а другая группа служила контролем. В конце исследования группа, которая потребляла свежий чеснок, показала значительное снижение общего уровня холестерина и холестерина ЛПНП по сравнению с контрольной группой.
Как чеснок может снизить уровень холестерина
Есть несколько механизмов, с помощью которых чеснок может помочь снизить уровень холестерина. Во -первых, антиоксиданты в чесноке, такие как аллицин, могут помочь предотвратить окисление холестерина ЛПНП. Окисленный холестерин ЛПНП с большей вероятностью будет поглощен макрофагами в стенках артерии, что приводит к образованию бляшки. Предотвращая окисление, чеснок может снизить риск накопления бляшек.
Во -вторых, чеснок может ингибировать синтез холестерина в печени. Некоторые исследования показали, что сера, содержащая соединения в чесноке, может мешать активности ферментов, участвующих в синтезе холестерина, тем самым уменьшая количество холестерина, продуцируемого печенью.
Включение свежего чеснока в рацион
Если вы заинтересованы в том, чтобы пожинать потенциальный холестерин - снижение преимуществ свежего чеснока, есть много способов включить его в свой рацион. Вы можете добавить свежес нарезанный чеснок в свои салаты, соусы из пасты, перемешивание - картофель фри и супы. Жареный чеснок также выявляет свой сладкий и мягкий вкус, что делает его вкусным дополнением ко многим блюдам.
Как свежий поставщик чеснока, я предлагаю широкий ассортимент высококачественных свежих чесночных продуктов. Ищете ли выСвежий чеснокдля коммерческого использования илиБелый чеснокДля вашей домашней кухни, мы вас покрыли. Наш5,5 см чесноктщательно отобран и собирается на пике свежести, чтобы обеспечить лучший вкус и питательную ценность.
Соображения и меры предосторожности
В то время как свежий чеснок, как правило, безопасен для большинства людей, важно отметить, что некоторые люди могут испытывать побочные эффекты, такие как плохое дыхание, запах тела и проблемы с пищеварением. Если вы принимаете кровь - истончение лекарств, такие как варфарин, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем увеличить потребление чеснока, поскольку чеснок может взаимодействовать с этими лекарствами и увеличить риск кровотечения.
Заключение
В заключение, научные данные свидетельствуют о том, что свежий чеснок может иметь потенциал для снижения уровня холестерина, особенно общего холестерина и холестерина ЛПНП. Биоактивные соединения в чесноке, такие как аллицин и серная, содержащие соединения, могут играть роль в его холестерине - понижающие эффекты посредством различных механизмов, включая предотвращение окисления ЛПНП и ингибирование синтеза холестерина в печени.
Если вы заинтересованы в включении свежего чеснока в свой рацион или являетесь бизнесом, стремящимся найти высокий - качественный свежий чеснок, мы здесь, чтобы помочь. Свяжитесь с нами, чтобы начать разговор о ваших потребностях закупок чеснока и узнайте, как наше свежий чеснок может принести пользу вашему здоровью и вашему бизнесу.
Ссылки
- Ried K, Frank OR, Stocks NP, Fakler P. Влияние чеснока на сывороточные липиды: обновленный мета -анализ.Журнал питанияПолем 2009; 139 (12): 2348 - 2353.
- Gharibzahedi SM, Mousavi M, Ghanbari M, et al. Влияние свежего чеснока на липидные профили у пациентов с гиперхолестеринемией: рандомизированное, двойное - слепое плацебо -контролируемое исследование.Европейский журнал клинического питанияПолем 2016; 70 (4): 459 - 464.