Чеснок по-прежнему является широко используемой лекарственной травой с функциями накопления пищи, устранения застоя, уничтожения бактерий и насекомых. Он упоминается в таких книгах, как «Newly Revised Materia Medica» и «Compendium of Materia Medica».
Чеснок может блокировать синтез канцерогенных веществ - нитрозаминов, подавлять рост раковых клеток и обладает чрезвычайно сильной убивающей силой против раковых клеток. А его другое прозвище - "очиститель сосудов", что означает, что он может снижать уровень липидов и вязкость крови, снижать риск сердечных заболеваний, церебрального тромбоза и других заболеваний. Кроме того, чеснок может также противостоять старению и способствовать росту волос.
Пациентам с заболеваниями печени его употреблять не следует. Некоторые компоненты чеснока также оказывают стимулирующее действие на желудок и кишечник, что может подавлять секрецию пищеварительной жидкости в кишечнике, влиять на переваривание пищи и усугублять многие симптомы, такие как тошнота у больных гепатитом. Кроме того, летучие компоненты чеснока могут снижать количество эритроцитов и гемоглобина в крови, а также вызывать анемию, что не способствует лечению гепатита.
Небактериальная диарея не должна употребляться в пищу: При небактериальном энтерите или диарее чеснок не следует употреблять в пищу в сыром виде. Поскольку в местной слизистой оболочке кишечника есть воспаление, пряный аллицин может стимулировать кишечник, вызывая застой и отек слизистой оболочки кишечника, способствуя экссудации и ухудшая состояние.
Пациентам с заболеваниями глаз нельзя употреблять чеснок: Традиционная китайская медицина считает, что длительное употребление чеснока в больших количествах может нанести вред печени и глазам. Кроме того, употребление большого количества чеснока летом и осенью оказывает наибольшее влияние на глаза.